Home  ›  File Dokumen  ›  Kimia  ›  Kimia pangan  ›  Makalah Ilmu Pangan  ›  Teknologi Pangan

(PDF) Makalah Reaksi Kimia Lemak dan Minyak, Serta Produk yang Dihasilkan dari Lemak dan Minyak

Friday, May 24, 2019 Add Comment Edit
Universitas Jember

Makalah berikut membahas mengenai berbagai reaksi kimia pada lemak dan minyak mulai dari hidrolisis, Interestifikasi, Hidrogenasi, Saponifikasi, Oksidasi, Alkoholisis, Transterifikasi, Polimerasi, halogenasi dan reaksi yang kimia yang terjadi selama penggorengan produk yang dihasilkan dari lemak.



Berikut adalah link download melalui google drive: Reaksi Kimia Lemak dan Minyak, Serta Produk yang Dihasilkan dari Lemak dan Minyak

0 Response to "(PDF) Makalah Reaksi Kimia Lemak dan Minyak, Serta Produk yang Dihasilkan dari Lemak dan Minyak"

Post a Comment

Subscribe to: Post Comments (Atom)

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel