Pengaruh Perbedaan Penambahan Ragi dan Lama Fermentasi Terhadap Karakteristik Organoleptik Tape Berbahan Dasar Ketan dan Singkong

Universitas Jember Tape merupakan salah satu makanan tradisional yang populer di Indonesia. Makanan yang dibuat melalui p…

[pdf] Transport Processes and Unit Operations, Third Edition

University of Minnesota, Source:  wikimedia.org In the chemical and other physical processing industries and the food and bi…

[ppt] Materi Emulsi dan Aplikasinya dalam Industri Pangan

Susu, merupakan contoh produk yang menerapkan sistem emulsi. Source:  https://pixabay.com Emulsi merupakan suatu dispersi at…

[ppt] Metabolisme Protein

Universitas Jember Metabolisme protein juga bisa disebut sebagai metabolisme asam amino, memiliki sifat lebih kompleks dib…

[PDF] Handbook of Food Fats and Oils

Palm Oil, Source:  https://pixabay.com Fats and oils are recognized as essentials nutrients in both human and animal diets…

(PDF) Makalah Reaksi Kimia Lemak dan Minyak, Serta Produk yang Dihasilkan dari Lemak dan Minyak

Universitas Jember Makalah berikut membahas mengenai berbagai reaksi kimia pada lemak dan minyak mulai dari hidrolisis, In…

PowerPoint (ppt) Materi Katabolisme Protein

Illustrasi molekul, Source: pixabay.com Katabolisme merupakan proses penguraian molekul kompleks menjadi senyawa yang lebih…

[ppt] PowerPoint Materi Asam Nukleat

Ilustrasi DNA, Source : pixabay.com     Asam nukleat merupakan polinukleotida yang terdiri unit-unit mononukleotida, jika…