Jenis-Jenis Nutrisi dan Manfaatnya Bagi Tubuh

Nutrisi pada makanan dibagi menjadi 6 jenis/kelompok, yaitu protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral dan air. Nutrisi inilai…

Manfaat Teh Hijau Terhadap Sifat Fungsional Kesehatan

green tea, Sumber: pxabay.com Terdapat beberapa senyawa bioaktif pada teh hijau contohnya mulai dari katekin, kafein, L-…

Ekstraksi dan Pengujian Komponen Bioaktif Polifenol Sebagai Antioksidan

Sumber : pixabay.com BAB 1. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Seiring dengan perkembangan zaman, masyarakat sudah mulai…

[pdf] Transport Processes and Unit Operations, Third Edition

University of Minnesota, Source:  wikimedia.org In the chemical and other physical processing industries and the food and bi…

(PDF) Makalah Reaksi Kimia Lemak dan Minyak, Serta Produk yang Dihasilkan dari Lemak dan Minyak

Universitas Jember Makalah berikut membahas mengenai berbagai reaksi kimia pada lemak dan minyak mulai dari hidrolisis, In…

Mutu dan Jenis Air

Rumus Air, Sumber:  http://www.pixabay.com Sebelumnya kita telah membahas mengenai Apa itu Aktivitas Air? . Sekarang kit…

Apa itu Aktivitas Air?

Rumus molekul air, sumber: pixabay.com Pada artikel sebelumnya, kita telah membahas mengenai Fungsi Air dalam Bahan Panga…

Fungsi Air dalam Bahan Pangan

Pangan, Sumber: https://pixabay.com Salah satu fungsi air adalah sebagai pelarut , namun terdapat fungsi lain dari air unt…